ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Петрушка

 

Петрушка – ценное пряноароматическое растение, распространенное на всей территории России. Корень петрушки в сухом измельченном виде добавляют в соусы, супы и консервы. Зеленью петрушки приправляют овощные, мясные и рыбные блюда.

Сорта петрушки делятся на две группы: корневую и листовую (последняя имеет еще курчавую – по форме листьев – разновидность, пока еще редко встречающуюся в России).

Корневая петрушка является наиболее распространенной в нашей стране культурой. У нее в пищу используют и корнеплод, и листья. У листовой петрушки съедобны только листья; корни же не имеют пищевого употребления.

Петрушка предпочитает рыхлую, плодородную, нейтральную или немного кислую почву. Успешно растет как на солнечных, так и на легко затененных местах.

Для посева грядку под петрушку рекомендуется подготовить с осени. Под осеннюю перекопку вносят по 6-8 кг перепревшего навоза или компоста и по 20-30 г калийной соли и двойного суперфосфата на 1 кв.м. Весной вносят то же количество калийных и фосфорных удобрений и 40-50 г аммиачной селитры или мочевины.
 
Высевают петрушку ранней весной, обычно во второй половине апреля. Рекомендуется сеять предварительно замоченными семенами. Их замачивают в ткани или марле в течение 3-4 дней. Как только у семян проклюнутся ростки, их немного обсушивают и высевают в бороздки на глубину 1-1,5 см с междурядьями 10-12 см.
 
При посеве предварительно замоченными семенами всходы появляются спустя 8-15 суток. Можно использовать и сухие семена, но они взойдут на неделю позже. Для постоянного получения молодой зелени петрушку сеют в несколько сроков – через каждые 2-3 недели.

 

 

Уход за петрушкой сводится к прореживаниям, подкормкам, рыхлениям, прополкам и поливам. Для получения более крупных корнеплодов растения прореживают дважды. При первом прореживании после всходов петрушки расстояние между растениями доводят до 2,5 см. Второе прореживание проводят через две недели, доводя расстояние между растениями до 4-7 см. На ранней стадии вегетации рекомендуется также провести 2-3 подкормки в междурядьях невысокими дозами азотно-калийных удобрений. В течение лета почву периодически рыхлят, выпалывая сорняки.

Петрушка, особенно листовая, отзывчива на поливы. Корневая петрушка нуждается в поливах, в основном, в конце августа – в период налива корнеплодов.

В течение лета зелень петрушки активно используется к столу и для заготовок на зиму. При окончательной уборке корнеплоды выкапывают. Часть из них можно оставить в земле до весны для получения ранней зелени.

Выбор сортов петрушки довольно ограничен:

Название сорта Разновидность Характеристики
Сахарная Корневая

Сорт среднеранний. Корнеплоды укороченные, остроконечные, серовато-белого цвета.

Бордовикская Корневая

Сорт среднепоздний, лежкий. Корнеплоды удлиненно-конической формы, серовато-белой окраски.

Обыкновенная листовая Листовая

Сорт скороспелый. Отличается сильной розеткой желто-зеленых, рассеченных, пряно-ароматных листьев.

Некоторые приемы выращивания и заготовки пряновкусовых культур объясняются здесь:

 

Петрушка на подоконнике

Как делить пряновкусовые растения

Как сушить пряновкусовые

 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Календарь огородника

 
  Январь

  Февраль

  Март

  Апрель

  Май

  Июнь

  Июль

  Август

  Сентябрь

  Октябрь

  Ноябрь

  Декабрь

 

Овощные и зеленные культуры

Культуры для комнатного огорода

 

Садовое ноу-хау по теме

  Болезни овощей

  Вредители овощей

  Для чего нужен огород на окне?

  Особенности выращивания овощей дома

  Свежие пряности на кухне

  Как чередовать огородные культуры

  Как ограничивать мяту

  Как делить пряновкусовые растения

  Как сушить пряновкусовые

  Как устроить пряновкусовой цветник

  Пряновкусовой цветник в горшке

  Детский огород

  Огород в мешке по-африкански