ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Бобы

 

 

Овощные бобы - однолетнее перекрестно-опыляющееся растение из семейства бобовых с прямым, неполегающим, четырехгранным стеблем высотой от 20 до 125 см. Их выращивают в большинстве стран Европы и Америки, во многих странах Азии и Африки. В пищу используют недозрелые плоды в фазе молочной спелости (зеленую лопатку), а также зерно в фазе молочно-восковой спелости.

Плод - боб, длина его от 4 до 20 см, содержит по 4-5 семян. Сахарные сорта с внутренней стороны не имеют пергаментного слоя. У сортов, вырашиваемых для получения зерна, пергаментный слой есть.

Недозрелые плоды и зерно бобов содержат 5-6 % белка, сахара, витамины, соли кальция и железа, каротин. Их употребляют в пищу в свежем виде, а также отваривают, жарят, тушат с салом и маслом, консервируют. Из спелых бобов готовят супы, гарниры, винегреты. Бобы - прекрасное диетическое блюдо для больных при воспалительных процессах печени, почек, кишечника.

Выбор места и посев. Бобы - холодостойкая и влаголюбивая культура. Они хорошо растут на различных почвах, кроме песчаных и заболоченных. Непригодны для них кислые почвы.

Бобы выращивают семенами или рассадой. В основном бобы сеют сухими семенами. Лучшее время посева - май, когда почва еще влажная, так как для набухания семян и начального роста растений нужно много влаги. Грядку под бобы перекапывают на глубину штыковой лопаты, вносят 2-3 кг перегноя или компоста, 1 столовую ложку нитрофоски на 1 кв.м. Грядку разравнивают и поливают раствором стимулятора «Энерген» (1 капсулу разводят в 5 л воды).

Высевают бобы с расстоянием в междурядьях 50-60 см или по ленточной двухстрочной схеме с расстоянием между лентами 60 см, между рядами в ленте – 20-30 см. В ряду семена высевают через 10-15 см. На 1 кв.м высевают 20-30 всхожих семян. Глубина заделки 6-8 см. Часто бобы сеют с картофелем или огурцами под лопату или мотыгy. Такое совмещение культур повышает урожайность.

Всходы появляются через 5-6 дней, даже если температура почвы не выше 10°С. Всходы и взрослые растения выдерживают заморозки до -4 °С и хорошо растут при умеренной температуре (17-20 °С).

При выращивании рассадой семена высевают в горшочки за 30-35 дней до ее высадки на постоянное место. Это ускоряет созревание урожая. Рассаду высаживают в мае на грядку, расположенную на открытом месте, в два ряда. Расстояние между рядами 30-35 см, между растениями - 12 см.

Уход. Для уничтожения сорняков и разрушения почвенной корки до появления всходов почву рыхлят граблями. Через 12-15 дней после всходов растения подкармливают: в 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка и 1 столовую ложку (15 г) мочевины. Расход раствора - 0,5 л на растение.

Обработку междурядий мотыгами выполняют несколько раз на глубину 8-12 см и прекращают, когда высота растений достигает 50-60 см. При втором и третьем рыхлении растения окучивают, что способствует укреплению корневой системы и повышает устойчивость растений к ветрам.

До цветения бобы почти не поливают, только в редких случаях, когда стоит жаркая погода, а во время цветения и плодообразования поливают регулярно, так как при сухости у бобов опадают цветки и молодые бобы (стручки).

Часто бобы заселяет тля. Необходимо систематически обрабатывать растения соответствующими препаратами.

К уборке приступают в зависимости от назначения продукции. Если плоды предназначены для использования в пищу целиком (зерна со створками), их убирают, когда створки сочные, а зерна достигают в диаметре 1 см. Если выращенные зерна будут употреблять в сыром виде, бобы убирают, когда семена находятся в фазе молочной спелости и достигают максимальных для данного сорта размеров. На хранение закладывают семена восковой и полной спелости.

Урожай убирают в три-четыре приема с интервалами 8-10 дней. Бобы выламывают руками, стараясь не повредить растение. Урожайность недозрелых бобов в среднем составляет около 1 кг, а недозрелых зерен - 0,4 кг с 1 кв.м.

 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Календарь огородника

 
  Январь

  Февраль

  Март

  Апрель

  Май

  Июнь

  Июль

  Август

  Сентябрь

  Октябрь

  Ноябрь

  Декабрь

 

Овощные и зеленные культуры

Культуры для комнатного огорода

 

Садовое ноу-хау по теме

  Болезни овощей

  Вредители овощей

  Для чего нужен огород на окне?

  Особенности выращивания овощей дома

  Свежие пряности на кухне

  Как чередовать огородные культуры

  Как ограничивать мяту

  Как делить пряновкусовые растения

  Как сушить пряновкусовые

  Как устроить пряновкусовой цветник

  Пряновкусовой цветник в горшке

  Детский огород

  Огород в мешке по-африкански