 |
Слева: Княженика: общий вид цветущего растения. |
|
Малина арктическая, княженика, поляника
- Rubus arcticus L.
Произрастает в сырых хвойных и лиственных лесах, около болот, у берегов рек и
озер. Встречается в северной и средней зонах России, на Урале, в Сибири, на
Дальнем Востоке и на Кавказе.
В настоящее время в результате вырубки лесов растение постепенно исчезает из
природных мест обитания. Поляника вводится в культуру как ценное
высокозимостойкое и декоративное растение, имеющее вкусные и целебные плоды.
Полянику не случайно еще называют княженикой. Когда-то эта ягода высоко ценилась
князьями за свой неповторимый вкус и аромат, напоминающий и малину и ананас
одновременно. Крестьянки шли за ней в неведомую даль и приносили ее князьям в
качестве оброка наравне со шкурками соболей. По вкусу и сейчас полянику считают
лучшей из дикорастущих ягод.
Описание: многолетний полукустарничек 10-15 см высоты. Листья тройчатые,
морщинистые, с черешками и двумя прилистниками. Цветет в конце июня — начале
июля розовыми цветками. Цветки чаще всего обоеполые, одиночные, до 2 см в
диаметре. Изредка встречается однополые цветки, т.е. наблюдается двудомность.
Период цветения растянут на 25—35 дней. Плоды созревают в августе-сентябре. Плод
— сборная костянка из 25—50 плодиков, похожий на ягоды малины. Масса плода 1—2
г. Цвет плодов от темно-вишневого до пурпурового с сизоватым налетом. Вкус очень
приятный, кисло-сладкий с ароматом. Ползучие шнуровидные корни залегают на
глубине всего 10—15 см от поверхности почвы. Надземная часть ежегодно отмирает,
из почек на корнях весной появляются новые побеги. Поляника достаточно
морозостойка и неприхотлива.
 |
Слева: Княженика: ботаническая иллюстрация. |
|
Сорта: первые сорта поляники были
получены в Финляндии в 1972 г.: Меспи, Месма и Пима. В дальнейшем при
скрещивании с аляскинской поляникой был выведен более урожайный сорт Яламачин.
Он более урожайный, чем первые сорта, ягоды отличаются превосходным вкусом.
Таким образом, благодаря финским ученым поляника пришла из леса в сад и уже
многие садоводы-любители и фермеры выращивают эту редкую культуру.
Финны сумели получить и первые гибриды малины обыкновенной и поляники,
получившие название нектарная малина.В 1975 г. был официально
зарегистрирован ее первый сорт Хейя, а в 1981 г. — сорт Хейса. Новая культура
унаследовала от малины высокую урожайность и крупноплодность, а от поляники —
медовый вкус и зимостойкость. На сегодняшний день сорт нектарной малины Хейса
остается непревзойденным.
В Швеции получили перспективные гибриды поляники и североамериканской звездчатой
костяники. Появились сорта: Анна, Линда, Беата, София, Валентина; они имеют
замечательный вкус местной поляники, но более урожайны. Аналогичным путем финны
создали урожайные сорта Аура и Астра. На участке должно расти не менее двух
сортов княженики для увеличения урожайности при перекрестном опылении пчелами,
шмелями и другими насекомыми.
 |
Слева: Княженика в цвету. |
|
Выращивание: для поляники предпочтительны рыхлые торфяные и песчаные
почвы, достаточно плодородные и увлажненные с рН 3,2— 6,2. Поляника не любит
открытых солнечных мест; ее лучше сажать в тени от строения или большого дерева
с освещением только при восходе и заходе солнца.
Перед перекопкой на 1 кв. м площади вносят в подмосковную подзолистую почву 1
ведро перепревшего 3-летнего навоза или перегноя, 1 ведро просеянного песка, 1
ведро торфа или лесной земли из-под ели, 1 ведро перепревшей листовой земли, 60
г суперфосфа та, 30 г калийной соли или пол-литровую банку древесной золы. При
перекопке тщательно выбирают сорняки и все компоненты хорошо перемешивают с
почвой. Грядку делают шириной 100—105 см и любой длины, перед посадкой растений
ее проливают горячим раствором марганцовокислого калия светло-розового цвета.
Сажают рядками на расстоянии 25—30 см между растениями с междурядьями 80—100 см.
При уходе систематически проводят борьбу с сорняками, поливают, проводят
мульчирование. Полноценные урожаи получают на 3-й год (0,6 кг/м2).
Размножение: семенами и вегетативно — корневыми отпрысками, делением
куста, корневыми черенками. Семена надо посеять сразу же после выделения их из
плодов; при посеве семенами, которые какое-то время хранились, всхожесть очень
низкая (5—7%). После посева в рыхлую плодородную почву важно поддерживать ее во
влажном состоянии, проведя мульчирование мхом, опилками. При другом способе
посева семена высевают в ящик с плодородной почвой и помещают его под снег.
Наиболее простой способ размножения поляники — делением куста. Многолетний куст
имеет до 200 побегов, произрастающих на общей корневой системе. Необходимо,
чтобы каждая “деленка” имела свои корни и свои побеги, пересадку лучше провести
с комом земли. Наиболее удачное время для такого размножения — весна (конец
апреля — начало мая), а также осень (сентябрь). При размножении корневыми
черенками осенью откапывают отрезки корней длиной 9— 10 см, имеющие почки. Их
сажают в почву на глубину 4—5 см. Будущей весной из почки прорастает побег, с
каждым годом их будет все больше и больше.
Можно пересадить полянику к себе на участок из мест природного обитания. Чтобы
не спутать ее с костяникой, следует знать, что у костяники цветки белые. Однако
пересаживать растения в период цветения не рекомендуется. Лучше это сделать
осенью или весной, а найденное место с кустами поляники чем-то отметить.
 |
 |
Цветок княженики обыкновенной |
Ягода княженики |
Использование: поляника очень декоративна, ее можно использовать для
бордюров дорожек и клумб, в рабатках, в интерьере сада. Вкусовые качества блюд и
приправ из княженики очень высокие. Ягоды употребляют в свежем и переработанном
виде, для длительного хранения замачивают.
Изображения:
Wikimedia Commons |