Порезать мелко грибы и помидоры.
Разогреть сковороду с оливковым маслом и 25 г сливочного
масла. Обжарить грибы вместе с помидорами около 3 минут. На
отдельной сковороде растопить оставшуюся половину сливочного
масла и зажарить яичницу:
Как
только яичница готова, гарнировать обжаренными грибами и помидорами.
Посолить и поперчить по вкусу. Подавать на горячей сковороде:
