Грибы являются ценным компонентом многих блюд и продуктов переработки (фаршей, соусов, салатов, супов и т. д.), из них можно также готовить самостоятельные блюда (жареные рыжики, боровики, маринованные и соленые грибы и т. д.). Достоинства грибов основаны главным образом на их неповторимом аромате. Питательная ценность грибов невелика, они содержат определенное количество ценного белка, витаминов группы В, клетчатки и минеральных веществ.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
