ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Выбор растений для мексиканского сада

 

Highslide JS

Слева: Мексиканский стиль.

 

Декоративные растения для мексиканского сада
Вход в сад, отгораживающий его от патио, можете оформить деревянной аркой или «декоративной» аркой из сплетенных веток деревьев. Можно отгородить различные функциональные зоны сада плетнем, плетеными решетками для вьющихся растений или шпалерой.

Сад в мексиканском стиле должен быть открытым солнечным лучам, поэтому при выборе растений, главное — чтобы они были солнцелюбивыми. Подойдут петуния, бархатцы, вербена, кобея, тунбергия, лилейник, королевская бегония, орхидея, георгина, растения с декоративной листвой, такие как папоротники.

 
Highslide JS

Слева: Тщательно подобранные детали помогают создать нужную атмосферу.

Из субтропических растений, которые следует выращивать в контейнерах, можно выбрать фуксию, гибискус, бругмансию, сальвию, алоэ и даже комнатную агаву. Для создания соответствующей атмосферы не обойтись без кактусов в глиняных горшках, которые в теплую погоду можно ставить прямо у крыльца. И, конечно, латиноамериканский ансамбль удачно завершит пальма в деревянной кадке. При наступлении холодов все теплолюбивые растения, естественно, нужно перенести в помещение.

Важным элементом мексиканского сада являются фруктовые деревья. В зависимости от климатических условий вы можете высадить на участке лимон или лайм, различные орешники. Лекарственные травы, мята, мелисса также идеально подойдут для посадки в мексиканском саду.

Огород для сальсы
Самые желанные гости мексиканского сада – овощи и разнообразные травы, которые можно употреблять в пищу, особенно для приготовления сальсы.

 

Highslide JS

Слева: Сальса «пико де гальо» готовится из сырых ингридиентов.

Сальса (исп. Salsa, что значит «соленый») – типичный мексиканский соус. Он готовится из смеси овощей или фруктов с добавлением перца чили. Чтобы приготовить сальсу, к чили – обычно это серрано или халапеньо – добавляют отборные спелые помидоры, предварительно ошкуренные и нарезанные на кусочки, зелень (сельдерей, петрушку, кинзу или мяту), сок лимона, лайма или уксус, а также другие овощи или фрукты, которые указаны в многочисленных рецептах обжигающей сальсы. Перед подачей сальсу выдерживают в холодильнике час или больше, чтобы все составляющие соуса были пропитаны общим ароматом. Готовый охлажденный соус подают к рыбе, мясу, птице, фасоли или яйцам, а также в качестве дипа к тортильям или такос.

Типичный соус сальса «пико де гальо» (pico de gallo) состоит из ингредиентов, которые смешиваются и подаются исключительно в сыром виде. Но есть рецепты, по которым соус варится, как например, следующий:

 
Мексиканский соус сальса
 
помидоры 12 шт.
чеснок неочищенный 2 зубчика
лук репчатый (разрезанный на 4 части) 1 головка
чили 1 шт.
масло оливковое 1 1/2 ст. ложки
тмин 1 ч. ложка
соль 1 ч. ложка
сок лайма 3 ст. ложки
кинза (рубленная) 1/4 стакана
 
Количество порций: 3 Время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления блюда

  1. На широкую сковородку выложите помидоры, чеснок, лук и чили. Полейте оливковым маслом.

  2. Часто помешивая, прожарьте на огне минут 5-10, или пока овощи снаружи слегка не подгорят.

  3. Уберите овощи с огня. Из помидоров удалите сердцевину, у перцев — плодоножку, с чеснока снимите кожицу.

  4. Тщательно измельчите жареные овощи в миксере. Переложите в небольшую чашку, подмешайте тмин, соль, добавьте сок лайма и кинзу.

Highslide JS

Слева: План огорода для сальсы.

Но вернемся к огороду. Ему можно придать геометрический дизайн (см. рисунок), разбив на четыре симметричных грядки. На одной грядке посадить помидоры, на второй – перец, на третьей – лук и чеснок, на четвертой – кориандр (кинзу) и петрушку. Мяту лучше посадить в горшки, так как она быстро расползается. В центре можно поставить кадку с лаймом, который необходимо убирать на зиму в помещение (теплицу).

Такая планировка обеспечивает легкий доступ к овощам и зелени, которые можно быстро нарвать, когда вам захочется приготовить сальсу на скорую руку. Еще лучше интегрировать огород для сальсы в общий дизайн вашего патио, разместив его в углу внутреннего дворика и вымостив дорожки вокруг грядок теми же керамическими плитками, что украшают и основную площадку для отдыха.

 

 
Изображения: Wikipedia.
 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Сад в мексиканском стиле

  Общая концепция сада и стиль дома

  Устройство внутреннего дворика

  Растения для мексиканского сада

  Огород для сальсы

  Чаепитие по-мексикански

Лучшие латиноамериканские коктейли

  Мохито

  Кайпиринья

  Куба либре

  Дайкири

  Маргарита

  Пинья колада

  Сангрита

  Текила санрайз

Кадочные для мексиканского сада

 

  Агава

  Алоэ

  Бегония

  Бугенвиллия

  Вашингтония

  Гибискус

  Драцена

  Зигокактус

  Кордилина

  Ливистона

  Пальма

  Папоротник

  Перец декорат.

  Перец стручковый

  Равенея

  Фаленопсис

  Фуксия

  Юкка

 

Садовое ноу-хау по теме

  Мозаичный стол

  Кованая цветочница

  Гамак

  Каменный очаг-мангал

  Шашлычница

  Свечи в горшочках

  Подвесная корзина

 

Статья на близкую тему