ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Иссоп обыкновенный

 

Иссоп обыкновенный (Hyssopus officinalis L.) - полукустарник высотой 70-80 см и диаметром ствола 60-70 см семейства Яснотковые (Lamiaceae). Родина иссопа - Средиземноморье и Средняя Азия. В РФ в одичавшем состоянии встречается в лесостепной и степной зонах европейской части, на Кавказе, Алтае, где растет на сухих холмах и каменистых местах.

 

Корень деревянистый. Стебли четырехгран-ные, ветвистые, почти голые или короткоопушенные, у основания одревеснев-шие, прутьевидные, длиной 45 см. Листья супротивные, почти сидячие, ланцетовидные, короткочерешковые, цельнокрайние, длиной 2-4 см и шириной 0,4-0,9 см; верхушечные - более мелкие. Цветки мелкие, расположены по три - семь в пазухах листьев, образуют колосовидное соцветие в верхней части стебля. Венчик двугубый, синий или фиолетовый, реже розовый или белый. Масса 1000 семян 0,9 г. Семена созревают во второй половине августа - начале сентября. Сохраняют всхожесть три-четыре года.

Иссоп нетребователен к условиям произрастания, засухоустойчив, зимостоек. Предпочитает, однако, хорошо освещенные участки с рыхлыми и чистыми от сорняков почвами. На таких участках растения хорошо развиваются и обильно цветут. Плохо растет на засоленных и заболоченных почвах.

Размножается семенами, стеблевыми черенками и делением куста. Ранней весной семена сеют непосредственно в грунт. Семена высевают рядами с расстоянием 70 см. Заделывают на глубину до 2 см. На 1 м2 расходуют до 15 г семян. Всходы появляются через 2—3 недели.

При рассадном способе или вегетативном размножении иссоп цветет в первый год. Рассаду выращивают в холодных парниках или грядах при посеве в начале марта. Семена заделывают на глубину не более 1 см. Всходы появляются через 10-12 дней. С образованием пяти-шести листьев растения пересаживают на постоянное место.

Уход состоит из рыхлений и прополок. Прореживают растения в рядках на 30—40 см. В период вегетации достаточно 2—3 обильных поливов.

На первом году жизни обычно развиваются только вегетативные органы, цветение происходит редко. Оно наступает на второй год вегетации с конца июня по август, массовое цветение начинается в середине июля - начале августа. Иссоп убирают в фазе полного цветения, начиная со второго года культуры. При более поздней уборке содержание эфирного масла снижается. Хороший урожай получают в течение пяти-шести лет. В дальнейшем он уменьшается.

Для заготовки сырья скошенную массу сушат в тени под навесом или в сушилках, раскладывая ее тонким слоем. Высушенное сырье хранят в сухих проветриваемых помещениях.

 

 

В листьях иссопа содержатся урсоловая и омановая кислоты, дубильные вещества, в цветках - флавоноиды иссопин и диосмин. В народной медицине иссоп используют при стенокардии, желудочно-кишечных заболеваниях. Он способствует пищеварению, возбуждает аппетит. Настой иссопа в качестве общеукрепляющего напитка рекомендуют пожилым людям. Помогает он при хронических заболеваниях верхних дыхательных путей, астме, неврозах, чрезмерной потливости. Отвар и настой иссопа применяют для промывания глаз при конъюнктивитах, для полоскания полости рта и глотки при воспалительных заболеваниях, а также для компрессов при ушибах и ревматизме, для заживления ран.

Из иссопа получают подвижное бесцветное эфирное масло, содержащее пинен, камфен, цинеол и др. Оно обладает травянисто-пряным запахом с цветочными тонами. Эфирное масло применяют в парфюмерно-косметической промышленности.

В кулинарии применение находят в основном сушеные листья верхней трети растения. Лишь салаты из томатов и огурцов приправляют свежей зеленью. Иссоп улучшает вкус блюд из фасоли, гороха. Его добавляют в колбасы, овощные супы, к жареному мясу. Используют при солении маслин, огурцов и томатов. На Востоке иссоп добавляют во фруктовые напитки.

Иссоп хорошо сочетается с петрушкой, укропом, сельдереем, фенхелем, мятой, майораном, базиликом. Из-за резкого запаха растение добавляют в блюда в небольшом количестве. Норма закладки сухой зелени на одну порцию (г): в первые блюда - 0,5, вторые - 0,3, в соусы - 0,2.

Иссоп - хороший медонос. Его используют для привлечения пчел при роении, для чего ульи натирают свежей травой. А вредителей, например совку капустную, запах иссопа отпугивает.

 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Пряновкусовой цветник

  Для чего нужен пряновкусовой цветник?

  Создаём пряновкусовой цветник

  Пряновкусовой цветник на подоконнике

  Пряновкусовая скульптура

  Сводная таблица приправ

  Растения, которые лечат (видео)

Пряновкусовые и зеленные культуры

Садовое ноу-хау по теме

  Комнатный огород

  Детский огород

  Как ограничивать мяту

  Как делить пряновкусовые растения

  Как сушить пряновкусовые

  Как чередовать огородные культуры