Современное латинское родовое название настурции - Tropaeolum - было дано К. Линнеем. Разглядывая настурции, Линней пришел к выводу, что их листья очень похожи на щи-ты воинов, а цветки — на обагренные кровью шлемы побежденных врагов, вывешенные на колоннах, которые в ознаменование победы устанавливали римские воины на поле брани. Назывались такие колонны — tropaeolum.

Настурция культурная — однолетние, густо облиственное растения. Листья щитовидные, зеленые или пурпуровые. Цветки от светло-желтого до оранжево-красного цвета, простые или махровые, ароматные, до 5 см в диаметре, по одному в пазухах листьев. Цветет обильно с июня до заморозков. Сорта различаются формой куста, бывают компактные, до 50 см высотой, стелющиеся с длиной побегов до 40 см и карликовые, до 15-20 см высотой.

Настурция теплолюбива и светолюбива, при недостатке света стебли вытягиваются, а листья становится мелкими, что значительно ухудшает декоративность. Предпочитает умеренно плодородные и влажные почвы. При избытке удобрений, особенно органических, растения образуют крупные темно-зеленые листья в ущерб цветению.

Размножается семенами, которые можно в середине мая высевать прямо в грунт, в лунки по три семечка, выдерживая расстояние между лунками 25-30 см.

Для более раннего цветения можно выращивать рассаду. Высевают в первых числах мая в 9 см горшки по 3 штуки. Всходы появляются через две недели. Посадку в грунт проводят только с земляным комом в начале июня.

Хорошо размножается черенками, которые прекрасно укореняются в воде и во влажном песке. Поскольку настурция - растение многолетнее, можно оставить наиболее выдающиеся экземпляры зимовать в горшке на светлом прохладном окне при ограниченном поливе, а весной их расчеренковать.