|
Рыба (макрель,
сардина, карп и т.д.) или рыбное филе |
на 1 порцию |
|
Соль, перец |
по вкусу |
|
Оливковое или
растительное масло |
15 г |
|
Лимон |
1/4 |
|
|
|
|
 |
Рыбу
небольших размеров выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и
обсушить салфеткой. Сделать
несколько надрезов кожи по бокам рыбы (2-3 с каждого бока). Слегка
посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым или растительным маслом. |
|
 |
Жарить на решетке,
перевернув 1 раз (рыбное филе желательно не переворачивать или
использовать для этого двойную решетку-гриль с длинной ручкой
для удобства), до готовности. |
|
 |
Подавать рыбу, сбрызнув соком
свежевыжатого лимона. |
(Кулинарные
рецепты любезно предоставлены нашим партнером
www.supercook.org) |
