|
Баранина |
800
г |
|
Розмарин сушеный |
1
ст.л |
|
Или
розмарин свежий |
2-3
веточки |
|
Чеснок |
10
зубочков |
|
Оливковое (растительное) масло |
200
г |
|
Соль |
1
ст.л |
|
Уксус |
50
мл |
|
Мясо баранины
порезать на кусочки для нанизывания на шампура и
положить в посуду, подготовленную для маринования. Листики
розмарина и чеснок слегка порубить. Подготовленное мясо перемешать с розмарином, чесноком и солью.
Затем залить растительным маслом и поставить мариноваться в
холодильник на 6-12 часов. Уксус добавить в маринад за
1-2 часа до жарки мяса:
|
 |
Промаринованное мясо одеть на шампура и жарить на горячих
углях до готовности 15-20 минут. Если из углей пробивается огонь его
необходимо притушивать водой, чтобы мясо не пригорало. |
|
 |
Готовый шашлык
подавать с отварным картофелем и салатом из свежих
овощей. |
(Кулинарные
рецепты любезно предоставлены нашим партнером
www.supercook.org) |
