|
Филе рыбы |
1 кг |
|
Красный острый перец |
2 шт |
|
Чеснок |
4 зубочка |
|
Кориандр |
50 г |
|
Лимон |
2 шт |
|
Оливковое или
растительное масло |
200 г |
|
|
|
|
|
1. |
Красный
острый перец очистить от семян и мелко порубить; |
|
|
|
|
2. |
Мелко
порубить зубчики чеснока и зелень кориандра; |
|
|
|
|
3. |
Снять цедру с лимонов и
мелко порубить. Затем выжать из лимонов сок; |
|
|
|
|
4. |
Перемешать вместе оливковое
масло, красный перец, чеснок, кориандр, цедру лимона и лимонный
сок; |
|
|
|
|
5. |
Полученным маринадом залить
подготовленную рыбу. Мариновать в холодильнике 1-2 часа. |
