|
Рыба |
1 кг |
|
Кинза свежая
(кориандр) |
4 ст.л |
|
Укроп свежий |
2 ст.л |
|
Острый зеленый перец
(чили перец) |
1 шт |
|
Соль |
1 ст.л |
|
Оливковое или
растительное масло |
100 г |
|
|
|
|
|
1. |
Рыбу, не больших размеров, выпотрошить и хорошо
промыть, крупную рыбу порезать на порционные куски; |
|
|
|
|
2. |
Мелко
порубить зелень укропа и кинзы; |
|
|
|
|
3. |
Чили перец очистить от семян
и очень мелко порезать; |
|
|
|
|
4. |
Перемешать вместе оливковое
масло, соль, рубленную зелень и чили перец; |
|
|
|
|
5. |
Полученным маринадом залить
подготовленную рыбу. Мариновать в холодильнике 1 час. |
