Научное латинское название тавтологично: родовое имя лат. Capsella — уменьшительное от capsa — "сумка", что характеризует форму плодов; видовой эпитет bursa pastoris — буквально "сумка пастуха".
Пастушья сумка обыкновенная, или Сумочник пастуший (лат. Capsella bursa-pastoris) — травянистое растение, вид рода Пастушья сумка (Capsella) из семейства Капустные (Brassicaceae).
Растение-космополит, распространено повсеместно в умеренных и тропических областях земного шара, происхожденение неясно. В России встречается часто и повсюду, кроме арктических районов, включая всю территорию Сибири. Растёт на насыпях, вдоль дорог и канав, на полях и огородах.
 |
 |
| Сумочник пастуший: общий вид | Сумочник пастуший : соцветие |
Однолетнее растение высотой 20—60 см с тонким веретеновидным
корнем. Всё растение зелёное, обыкновенно голое или немного волосистое, особенно в
нижней части. Волоски простые и ветвистые. Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый.
Прикорневые листья на черешках, перистораздельные с острыми треугольными,
цельнокрайними или зубчатыми долями, струновидно-выемчатые или цельные, собраны
в розетку. Стеблевые листья очерёдные, сидячие, продолговато-ланцетовидные,
цельнокрайние или выемчато-зубчатые, с ушками; верхние листья почти линейные, со
стреловидным основанием.
Цветки белые, собраны в кисть, вначале зонтиковидную, потом удлиняющуюся.
Чашелистики 0,25 см длиной, лепестки до 0,35 см длиной, обратнояйцевидные,
белые.
Плод — стручочек длиной и шириной 5—8 мм, сжатый с боков перпендикулярно
перегородке, обратнотреугольно-сердцевидный, с верхушечной выемкой около 0,5
мм глубины, на верхушке с выдающимися углами. Створки плодов ладьевидные,
тонкостенные, с сетью жилок; остаток столбика при плоде короткий; гнёзда со
многими мелкими жёлто-коричневыми семенами. Семена овальные, сплюснутые,
длиной 1—2,5 мм, шириной 0,5—0,75 мм. Семенная продуктивность высокая — одна
особь может дать до 70 тысяч семян.
Цветёт в апреле—августе. Плоды созревают в мае—сентябре.
Растение медоносное.
Применение в кулинарии. Листья молодого растения весной богаты витаминами, их употребляют для
приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков. В Китае
пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых
землях, имеются различные сорта. В связи с этим даже одно из названий растения
на английском языке — Chinese cress (китайский кресс-салат). В Японии и Индии
листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт
бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре. Высушенные и
растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам. На Кавказе сразу же
после таяния снега собирают молодые листики, из которых готовят салаты,
используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого
растения — обязательный компонент острых салатов.
Размолотые семена можно применять вместо горчицы.
Применение в медицине. Как лекарственное растение пастушья сумка была известна ещё врачам Древней
Греции и Рима, которые употребляли её семена. В Средние века во всей Европе
растение применяли как кровоостанавливающее средство.
В начале XXI века в медицине многих стран используют траву пастушьей сумки в
качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях. Имеются
экспериментальные данные о мочегонном и гипотензивном действии препаратов из
пастушьей сумки, о возможном применении её для лечения туберкулёза лёгких.
Клинически доказано, что настой растения даёт хороший терапевтический эффект при
лечении острого и хронического пиелонефрита.
Жидкий экстракт применяют при атонии матки.
Пастушью сумку используют в гомеопатии. Наиболее эффективна свежая надземная
часть растения. В народной медицине пастушью сумку использовали внутрь при
маточных кровотечениях, холецистите, мочекаменной болезни, ревматизме, гастрите,
поносе и дизентерии, как вяжущее и ранозаживляющее средство. Имеются данные об
использовании надземной части пастушьей сумки в народной медицине различных
стран при болезнях сердца, малярии, некоторых венерических заболеваниях,
язвенной болезни желудка, брюшном тифе, а также в ветеринарной практике при
появлении кровянистых выделений в моче.
Лекарственным сырьём является трава пастушьей сумки — лат. Herba Bursae
pastoris. Сбор травы проводят в июне—июле, в сухую погоду, срезая её ножом или
секатором или выдёргивая с корнем; корни затем обрезают, оставляя прикорневую
розетку. Недопустим сбор растений со зрелыми плодами. Сушат сырьё в сушилках при
температуре не выше 45 °C или под навесами, на чердаках, в тени на открытом
воздухе, разложив тонким слоем.
Внимание: Не рекомендуется использовать больные или повреждённые листья
пастушьей сумки, так как поражающие их грибы зачастую ядовиты.
По материалам Wikipedia.
