 |
Название "попурри" происходит от французского слова potpourri
и означает ассорти. Это общее название композиций из смеси душистых трав,
пряностей, эфирных масел и других ароматических веществ, которые помещают в
стеклянные сосуды красивой формы или в открытые корзиночки и вазочки и
используют для ароматизации и украшения помещений – спальни, ванной или
гостиной.
Чтобы создать ароматические попурри, собирают бутоны, лепестки, плоды, листья и
семенные головки красивых и душистых растений и засушивают их естественным
способом. Потом все компоненты помещают в плотно закрытую банку и дают
настояться в темном месте в течение двух-трех недель. Когда попурри готово, его
пересыпают в подходящую емкость (для этих целей можно использовать небольшой
цветочный горшок, корзиночку, оригинальную вазу, поднос и т.д.) и оформляют в
некую композицию, которая целиком зависит от вашей фантазии. Продлевать аромат
попурри можно с помощью пары капель эфирного масла.
Вариантов сборов для попурри бесконечное множество. Часто используют: бутоны
роз, початки декоративной кукурузы, пеннисетум, семенные головки фенхеля,
колоски лаванды, цветки монарды (бергамота), гелиотропа, хризантемы,
тысячелистника, декоративный лук, цветки васильков, алиссум, шишки и др. Для
попурри используют высушенные травы, растения и пряности. Однако вы можете
дополнить композицию включением в нее свежих растений, например веточек ели или
розмарина, которые необходимо периодически менять.
Попурри можно сделать пестрым, а можно подобрать в оттенках одного цвета.
Таблица ниже поможет вам создать разноцветные ароматические композиции с
желаемыми цветовыми эффектами.
| ЦВЕТ | РАСТЕНИЯ |
| Зелёный | листья душистой герани, лекарственной полыни, лавра, мелиссы, всех видов мяты, шалфея, ясменника душистого и лимонника |
| Белый | цветы благородного жасмина, садовая гвоздика, ландыши, розы, иберийка, белый клевер |
| Голубой | цветы огуречника, змееголовника, фиалки, гелиотропа, котовника, лаванды, розмарина и иссопа |
| Красный и розовый | цветы душицы, монарды, дубровника, мальвы, гвоздики и роз |
| Жёлтый | цветы ромашки, садовой резеды, желтого клевера и лепестки роз |
Чтобы украсить помещение и долго наслаждаться запахами лета, попробуйте, например, следующий рецепт ароматного попурри:
-
отмерить 1 л высушенных цветов и листьев трав: лаванды, розмарина, мяты, мелиссы, цветов и бутонов роз;
-
добавить сухую кожицу лимона, цветы календулы и ромашки;
-
растереть в ступке по 1/2 ч. л. порошка корицы, семян кориандра, дудника и гвоздики;
-
компоненты смешать, добавить 25 г порошка фиалкового корня для закрепления аромата и по несколько капель лавандового и розового масла;
-
дать настояться в закрытом сосуде в течение 4 недель и разложить по корзиночкам, бокалам и вазочкам.
В качестве усилителя запаха можно дополнительно использовать молотые семена аниса, гвоздику (пряность), каштаны, кориандр, тертый мускатный орех, корицу, а также цедру лимонов, апельсинов и грейпфрутов.
