ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

А вы собираете грибы свинушки или они несъедобны?

 

Highslide JS

Свинушки  
 

Я свинушки всегда собирал - до прошлого года. Отваривал их (а иногда и не отваривал), жарил в сливочном масле и затем хранил в морозильнике. К торжественному дню размораживал порцию, тушил в сметане, добавлял муки, посыпал тёртым сыром и запекал в духовке - как это рекомендовано применительно к шампиньонам в "Книге о вкусной и здоровой пище" 1956 года. Вкуснятина!... И ни разу ни мы, ни кто-либо из наших гостей не травились.

Точно такое же блюдо в 70е-80е годы подавали в фешенебельном ресторане "Русская Изба" в подмосковном селе Ильинское-Усово близ тогда уже правительственной "Рублёвки" (Рублёво-Успенское шоссе, ведшее "в те еще времена" к дачам Микояна, Хрущёва и пр.).

Но в прошлом году я набрал свинушек в окрестностях нашей нынешней дачи под Обнинском (раньше именно в этих краях я их не собирал ни разу), приготовил как обычно, поел с аппетитом... и примерно через сутки стал мучительно и неудержимо блевать тёмно-коричневой прозрачной жидкостью! В чём дело - для меня загадка: то ли от погоды зависит, то ли от места произрастания... Но я практически не сомневаюсь, что причиной были именно свинушки. Снова пробовать их собирать и есть пока как-то охоты не возникает... Alex Mishin

 

Нет, других более благородных грибов хватает да и по последней классификации их из условно съедобных в несъедобные перевели -- зачем рисковать? Хотя приятели собирают (в районе Мытищ) и трескают за милую душу до сих пор! Филиппыч

 

Вчера набрали, вымачила ведро резаных. Сейчас как раз вариться поставила. Буду солить.

Родители всегда их брали, с детства собираю. Очень люблю в солёном виде, и с картошечкой пожарить. О якобы ядовитости то недавно узнали. Все знакомые берут свинушки. Уж не вреднее они колбасы магазинной... Елена

Вернуться к оглавлению

По материалам ответы@mail.ru и ответам наших читателей.

 

 

 

 

Если Вы считаете, что знаете ответ лучше, пришлите его нам, воспользовавшись анкетой ниже, и мы опубликуем его на этой странице.


 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Вопросы по категориям

 
 

  Плодовые

  Огородные

  Цветочные

  Декоративные

  Газон

  Рассада

  Tеплица

  Удобрения

  Защита сада

  Орудия труда

  Дачный мир

  Вопросы без ответа

 

Народные герои

 
 

  Виноград

  Земляника

  Капуста

  Картофель

  Лук

  Малина

  Огурец

  Перец

  Роза

  Томат

  Тюльпан

  Яблоня

 

 

 

 
 

Доска почёта

 

Лучшие авторы на вечных вопросах