Я перечислю, что сушу сама.
-
Листья смородины красной и
особенно черной.
-
Листья и цветки боярышника
-
Цветки черной бузины
-
Листья вишни
-
Стебельки земляники с листиками и
ягодками
-
Малина с листиками и ягодками
-
Зверобой
-
Тысячелистник
-
Иван-чай
-
Цветки ромашки
-
Мята
-
Мелисса
-
Душица
-
Чабрец
-
Розмарин
-
Эстрагон
-
Цветы иван-чая
-
Лепестки роз
-
Липовый цвет
-
Листья и плоды облепихи
-
Плоды шиповника
-
Плоды боярышника (полезно для
сердца)
-
Плоды бузины черной (полезно для
давления)
-
Шишки хмеля
-
Цветки василька
-
Березовые почки (собирать по
весне)
Все это растет у меня на участке. Что
не собираю, значит это просто не растет. Сейчас можете нарезать еще 2-3
березовых веника (конечно, лучше в мае или на троицу, но и сейчас
можно). Повесить сушить в комнате, будет увядать и даст хороший запах.
Вот рецепт хоть зимнего, хоть летнего вечернего чая. Взять обычный
черный чай (щепотку), малину, землянику, мяту, душицу, листья черной
смородины, вишни... Загрузить в кастрюлю и варить минут 5. Разливать по
чашкам - половником. Очень душистое, горячее, кисленькое.
Вот рецепт холодного летнего чая на жару, лучше любого лимонада. Взять
зеленый чай, как для обычной заварки. Добавить 2-3 ингредиента из
вышеперечисленных, так, чтобы соотношение чая и трав было 1:1, и
заварить, чтобы не очень крепкий, не разбавлять потом. Остудить, налить
в кувшин. Пить, как минералку, когда хочется пить, перед питьем можно
добавить кубик льда и ломтик лимона. Без сахара.
Кому-то нравится в заварочный чайник класть к заварке кожуру лимона и
апельсина. Мне - не очень... Я лучше эту кожуру водкой залью, водка-чудо
получается! Если водкой залить цветы одуванчика 1:1 и настоять пару
недель в темной бутылке, получится отличное средство для растирки мышц и
суставов, зимой при простуде и усталости растираться.
А можно ничего не придумывать, и в обычный чайник просто к черному чаю
положить пару листиков черной смородины или пару веточек малины.
Многие из перечисленных трав можно не только в чай, но и к мясу.
А также набивать саше (душистые подушечки), чтобы класть в шкаф, в
белье.
Еще сушу пижму и полынь, но их в чай
мало добавляю, полынь очень горькая, она просто для запаха в шкафах, а
пижма от моли, как и кожура цитрусов.
Крапиву сушу не для чая, а для супа,
для распаривания пяток и ополаскивания волос. Крапиву нельзя пить тем,
кто страдает тромбозом, она повышает свертываемость крови.
Соответственно, можно тем, у кого свертываемость понижена и склонность к
кровотечениям, чтобы кровь остановить. Те же свойства у подорожника.
Все горькие травы - желчегонные,
полезны для желчного пузыря, протоков, пищеварения, похудения, удаления
шлаков.
Щавель нельзя тем, кто страдает
камнеобразованием.
Облепиху и боярышник, благо их много и они бесплатные, бланширую 1
минуту в кипятке, перетираю через сито и смешиваю с сахаром 1/1. Туда же
можно и шиповник. Можно закатать в банки, можно не закатывать, оставить
открытым, и в холодильник. Ложечка такого облепихового сока с
боярышником поутру очень повышает иммунитет.
Можно проще. Ягоды облепихи,
боярышника, шиповника вымыть, положить в банку и засыпать сверху
толстым-толстым слоем сахара. В течение 2 недель это даст сок, на
поверхности образуется корка из сахара. Чудо по вкусноте. Оставшееся
после сырье так и тянет перегнать на самогон ))) Но аппарата пока нет
))))
И любые ягоды и плоды - брусника,
голубика, клюква, яблоки, смородина, осенние корни одуванчика...
Вот фото (выше), как сушатся тысячелистник, зверобой, иван-чай и веточка
бузины. На кухне под потолком крест-накрест протянула шпагат, и вдоль
стен, туда и вешаю. Ерш |