ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Вы когда-нибудь совмещали понятия "дача" и "кулинария"?

 

Highslide JS

Шашлыки на даче  
 

Дача и кулинария - "близнецы-братья.." Овощи и фрукты заготавливаются. Приправы выращиваются и сушатся. Мы всю зиму едим то, что наготовили. Даже погреб построили. И на даче я полгода живу и кормлю всех. Ольга

 

Для меня еда на даче - праздник для желудка и души, потому что все свежайшее и за смешные деньги и в любом количестве и при этом красиво. Фантазия разыгрывается на совершенно необычные блюда, которые ни в одном журнале с рецептами не найдешь. Сплошной креатив, вкуснотища, красота и польза. Granny Tanya

 

Пока работала, никогда не совмещала, всю еду привозила готовую из дома и разогревала в микроволновке. Ну за исключеним шашлыков и прочих дачных застолий. В выходные и так не знаешь, куда в первую очередь кинуться, не до готовки. А с прошлого года ушла с работы, летом живу на даче, естественно, готовлю. Друзья подарили на юбилей аэрогриль, для дачи просто сказка. Заложишь все, нажмешь три кнопки и гуляй. Когда поспевают ягоды, пеку пироги и угощаю друзей-соседей. Заготовки тоже делаю там же. Ну и всякие запеканки, пельмени в горшочке, жаркое. Всем советую аэрогриль для дачи, если средства позволяют. Вообще на даче все так вкусно! Вот дома то же самое, но нет такой прелести, как на веранде или в беседке. А уж если мои вечно занятые дети приезжают, то вообще праздник! Всем желаю хорошего лета и приятного аппетита! Анна Мальчикова

 

А какие супы на живом огне с крапивкой, снытью, щавелем и разной зеленью, картошечкой и сметанкой! А чаи! Каждый раз можно новый свой рецепт составить! Когда деревья и кусты обрезаем, набухшие почечки собираем и завариваем с другими на тот момент травками! Это ж какая сила в них! Хорошо! Ирис

 

Мои родственники - рафинированные горожанки, которые на своих дачах ничего сложнее доширака не готовили - глазам не поверили, когда увидели, что картошку я выкапываю прямо с грядки, чтобы пожарить с грибами, которые собираю здесь же на участке - подберезовики, подосиновики. Малосольные огурчики, собранные на грядке у соседей ))) по их приглашению, конечно, засоленные холодным способом в родниковой воде с укропчиком, чесночком, хренком, смородиновыми и вишневыми листьями... М-м-м-м... Чай с моими ведьмиными травками - чабрец, подорожник, крапива, тысячелистник, пижма, полынь, листики малины, клубники, смородины, вишни, ягоды черной бузины - все само растет, экологически чистое. Вода родниковая. Ягодки - просто засыпать сахаром - такой сок дают... Морковка, редиска. Зеленые семена настурции можно солить как каперсы. Одуванчиковый мед. Молодые розетки одуванчиков - тоже солить и на салат. Щи со снытью и зеленой крапивой. Этой зимой освоили новое блюдо - замороженные с лета черноплодку и вышеназванные ягоды - боярышник, шиповник, бузину, облепиху, малину, из всего вместе сварить компот и пить его сладким и горячим - после лыжных прогулок лучше глинтвейна идет.

Это я все к тому, что даже если просто заниматься собирательством, если нет времени и возможности выращивать овощи и фрукты - дача всегда накормит лакомствами.

Рассматривала даже вопрос, как употребить в пищу местных жаб и лягушек - почему если магазинные - мы жарим и едим, то не можем есть и местные породы. Но так и не решилась. Зато пару раз с соседями уже ходила на рыбалку, с результатом. Так что уха - тоже вся местная. Молочко рядом на ферме можно брать - только идти туда рано надо, до 7 утра они продают. Если лениво возиться с шашлыками - можно сосиски на костре пожарить, или куриные крылышки-гриль. На решетке для гриля пожарить свой выращенный перец, баклажаны, кабачки. Горох, фасоль, подсолнечник - само собой.

В ближайших планах - приобрести самогонный аппарат (сырья много пропадает ))) ), а в отдаленных (не в этот сезон) - достроить баню и летнюю беседку, чтобы кухню из дома вынести. До беседки пользуемся открытым крыльцом, но оно маленькое. Думаю, мне удается разрушить стереотип в сознании знакомых, что дачница - это обязательно коровница. Или другая крайность - барыня со штатом прислуги. Представления о благополучной жизни всегда будут связаны с высокой кухней, а для нее на даче - все условия. Поэтому на Ваш вопрос можно ответить, что дача и кулинария - неразрывно и естественно связанные понятия. Ерш

Вернуться к оглавлению

По материалам ответы@mail.ru и ответам наших читателей.

 

 

 

 

Если Вы считаете, что знаете ответ лучше, пришлите его нам, воспользовавшись анкетой ниже, и мы опубликуем его на этой странице.


 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Вопросы по категориям

 
 

  Плодовые

  Огородные

  Цветочные

  Декоративные

  Газон

  Рассада

  Tеплица

  Удобрения

  Защита сада

  Орудия труда

  Дачный мир

  Вопросы без ответа

 

Народные герои

 
 

  Виноград

  Земляника

  Капуста

  Картофель

  Лук

  Малина

  Огурец

  Перец

  Роза

  Томат

  Тюльпан

  Яблоня

 

 

 

 
 

Доска почёта

 

Лучшие авторы на вечных вопросах