ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Поделитесь опытом маринования кабачков

 

Highslide JS

Фото: Наталья Громова  
 

Так же как огурцы, только уксуса побольше наливаю. Евгения Таратутина

 

Мне нравиться делать ассорти: жёлтые кабачки, зелёные огурчики и красные помидорчики...вкусно))) Калашникова Татьяна

 

Ингредиенты: 500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.

Для маринада: 100мл. оливкового масла, 3ст.л винного уксуса, 2ст.л меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками. Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.

Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), винным уксусом, перцем и мелко порезанной зелень. Думаю, что отлично подойдет кинза, базилик, эстрагон. У меня был только укроп. Все перемешать.

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3часа. За это время можно пару раз перемешать. Кушать и наслаждаться! elvira

 

Я мариную кабачки по другому: на 3 х литровую банку 2 ст л соли, 5 ст л сахара, 2 ст л уксуса. Кипячу воду, добавляю сахар и соль, как закипит выключаю и добавляю уксус и заливаю кабачки. Специи ложу укроп и чеснок, потому что специями можно и испортить. Кабачки маленькие ложу целиком, покрупнее режу кружками, ну и конечно мою хорошо. Приятного апетита! Татьяна

 

Замариновать как огурцы. Очень вкусно. Можно очистить от кожуры, добавить лимон или яблоки и сварить варенье. Очень вкусно и необычно. В принципе вместо лимона или яблок можно добавить сливу или другие фрукты и ягоды. Мы варили даже с киви. Кабачки принимают вкус, цвет и запах положенной в них добавки и гости никогда не смогли определить, что варенье из кабачков. Кабачки могут пролежать много времени и даже дождаться добавки из апельсинов и мандаринов, которые у нас появляются ближе к зиме. Цитрусовые добавляем в варенье резанными на мелкие кусочки прямо с кожурой. А иногда и вообще одну измельченную свежую цедру. Алексей

Вернуться к оглавлению

По материалам ответы@mail.ru и ответам наших читателей.

 

 

 

 

Если Вы считаете, что знаете ответ лучше, пришлите его нам, воспользовавшись анкетой ниже, и мы опубликуем его на этой странице.


 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Вопросы по категориям

 
 

  Плодовые

  Огородные

  Цветочные

  Декоративные

  Газон

  Рассада

  Tеплица

  Удобрения

  Защита сада

  Орудия труда

  Дачный мир

  Вопросы без ответа

 

Народные герои

 
 

  Виноград

  Земляника

  Капуста

  Картофель

  Лук

  Малина

  Огурец

  Перец

  Роза

  Томат

  Тюльпан

  Яблоня

 

 

 

 
 

Доска почёта

 

Лучшие авторы на вечных вопросах